Artikelen door Webmaster

De industriële meubels van Station7

De eerste verdieping is officieel geopend. Alle ruimtes zijn ingericht met de stoere tafels en lederen meubels van Station7, een familiebedrijf met een industriële, eigentijdse collectie. Leer, metaal en robuust eikenhout vormen de basis van zitcomfort en een stoere look&feel. Het Italiaanse leer wordt handmatig gekleurd, waardoor er een luxe vintage uitstraling ontstaat.

De slager die deugt

Enig idee waar zich in de koe het zogeheten harinkje, ezeltje en jodenhaas zich bevinden? Waarom ossenhaas een lui stuk vlees is? Waarom je biefstuk never ever met een gekarteld mes moet snijden en het not done is om een tochtige koe te slachten? Topslager Piet van den Berg geeft college in Het Amsterdamse Proeflokaal.

Chefs in wording beginnen hun carrière bij Het Amsterdamse Proeflokaal

Het is volle bak op de vroege ochtend. En dat is niet zonder reden. Op deze zonnige ochtend in mei krijgt Het Amsterdamse Proeflokaal hoog bezoek van Jet Bussemaker, Minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap. Het proeflokaal in Amsterdam-Zuid is namelijk één van de verschillende locaties van het publiek private samenwerkingsverband House of Hospitality. House […]

Collegereeks ‘Food & the City’

De transitie van voedsel in de stad: uitdagingen en innovaties Steeds meer mensen wonen in steden: nu al is dat meer dan 50% en naar verwachting meer dan 70% in de komende decennia. Bijkomende gevolgen zijn een leeglopend platteland, groei van steden en het ontstaan van metropoolregio’s. Deze urbanisering trekt een flinke wissel op logistieke […]