De industriële meubels van Station7

De eerste verdieping is officieel geopend. Alle ruimtes zijn ingericht met de stoere tafels en lederen meubels van Station7, een familiebedrijf met een industriële, eigentijdse collectie. Leer, metaal en robuust eikenhout vormen de basis van zitcomfort en een stoere look&feel. Het Italiaanse leer wordt handmatig gekleurd, waardoor er een luxe vintage uitstraling ontstaat. Lees meer

De slager die deugt

Enig idee waar zich in de koe het zogeheten harinkje, ezeltje en jodenhaas zich bevinden? Waarom ossenhaas een lui stuk vlees is? Waarom je biefstuk never ever met een gekarteld mes moet snijden en het not done is om een tochtige koe te slachten? Topslager Piet van den Berg geeft college in Het Amsterdamse Proeflokaal. Lees meer

Chefs in wording beginnen hun carrière bij Het Amsterdamse Proeflokaal

Het is volle bak op de vroege ochtend. En dat is niet zonder reden. Op deze zonnige ochtend in mei krijgt Het Amsterdamse Proeflokaal hoog bezoek van Jet Bussemaker, Minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap. Het proeflokaal in Amsterdam-Zuid is namelijk één van de verschillende locaties van het publiek private samenwerkingsverband House of Hospitality. House of Hospitality biedt studenten uit het mbo onderwijs bij ROC van Amsterdam een plek om te leren in- en met de praktijk. Lees meer

Collegereeks ‘Food & the City’

De transitie van voedsel in de stad: uitdagingen en innovaties
Steeds meer mensen wonen in steden: nu al is dat meer dan 50% en naar verwachting meer dan 70% in de komende decennia. Bijkomende gevolgen zijn een leeglopend platteland, groei van steden en het ontstaan van metropoolregio’s. Deze urbanisering trekt een flinke wissel op logistieke systemen en voedselproductie. Voor welke grote uitdagingen staan we en welke oplossingen zijn er al om de stedeling van de toekomst voedselzekerheid te kunnen bieden? Lees meer

Exclusieve en exotische supercars bij Het Amsterdamse Proeflokaal

Het Amsterdamse Proeflokaal dat ligt aan het vernieuwde Stadionplein is een uniek restaurant waar je graag heen gaat om heerlijk te eten, te drinken, te proeven en nog veel meer. Buiten hebben ze twee fraaie terrassen waar het goed toeven is en waar je je meteen prettig voelt. Lees meer